Foto de portada por Lauren Conrad
El otoño ha llegado y lo que más se antoja con este clima son los postres calientitos; sin embargo, eso no significa que debas sacrificar tu salud.
Hoy te voy a enseñar a hacer una rápida y fácil tarta de pera healthy. No lleva gluten, ni azúcar y además ¡Es vegana, como todo lo que yo hago!
Las peras que usé son orgánicas, directas desde mi jardín, pero lo mejor de todo, es que al juntar el sabor de la pera con almendras y canela, ni cuenta te vas a dar de que estás deleitando un postre sano.
Los ingredientes para la tarta son:
1 pera grande, si es orgánica mejor.
3/4 de taza de almendras fileteadas.
1/2 taza de harina de almendras blanqueadas.
2 cucharadas de harina de arroz.
2 cucharadas de agua.
2 cucharadas de aceite de aguacate o de coco (este va derretido).
1 cucharadita de canela Ceylán en polvo.
Ahora sí ¡Manos a la obra! Te sorprenderás de lo fácil que es cocinarlas.
Mezcla en un tazón las dos harinas, la canela, el agua y el aceite hasta formar una bolita. Amasa con tus manos para que sientas la consistencia de la mezcla, si la sientes muy seca puedes ir agregando más agua, sólo recuerda hacerlo cucharadita a cucharadita, hasta que quede una bolita brillosa y homogénea.
Reserva la bolita dentro del tazón cubierto con un trapito húmedo en el refrigerador por unos 10 minutos.
Mientras tanto en una cacerolita, pon un chorrito de agua y la pera partida en cubitos, agrega canela en polvo y espera hasta que la pera se suavice, cambie de color y suelte sus azúcares naturales.
Pasados los diez minutos saca la bolita de masa del refrigerador, aplana sobre una charola para hornear cubierta con papel para hornear. Debe quedar como de medio centímetro de grosor. Introdúcela en tu horno y déjala a 180 grados centígrados por 15 minutos o hasta que se vea doradita.
Sácala del horno y así calientita vierte sobre la tarta la pera, decora con almendras y canela en polvo y listo, sírvela a tu gusto caliente o fría ¡Que sigas disfrutando del otoño!
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