Esta es la temporada ideal para compartir unos malvaviscos junto a la fogata, hornear un jugoso pavo para la cena en familia, cantar villancicos, reunirse con seres queridos y por qué no, sorprender a todos con un nuevo y delicioso platillo con alguna de estas recetas navideñas.
Desde un glamoroso cóctel para empezar la noche, una original y festiva entrada para botanear hasta un delicioso postre para cerrar con broche de oro, acá te dejamos algunas recetas para la temporada navideña.
Dulce Navidad
Este cóctel es el ideal para las personas que no quieren dedicarle tanto tiempo en la cocina. Solo necesitas:
- 1 botella de champán
- 1/2 taza de granadina
- medio kilo de cerezas o arándanos frescos
Para la preparación deberás haber enfriado previamente la botella de champán. En una jarra, mezcla la champán, la granadina y las cerezas, agita muy bien y sirve en una copa martinera.
Tip: puedes azucarar las cerezas, lee aquí cómo hacerlo.
Blanca Navidad
Para los amantes de los cocteles frozen, esta receta es la ideal. Necesitaras duplicar las cantidades según el número de vasos que quieras preparar, acá te dejamos las instrucciones para cuatro cocteles.
- 12 oz de crema de menta
- 12 oz de crema irlandesa
- 4 tazas de hielo
- opcional: 4 oz de vodka (puede ser de vainilla)
- ramitas de romero fresco para decorar
- dulces de menta triturados para decorar
Para prepararlo, deberás agregar en la licuadora la crema de menta, la crema irlandesa, el hielo y el vodka (si decides añadirlo). Licúa bien hasta que todo esté perfectamente integrado.
Sirve en vasos old fashioned y decora con ramitas de romero y un poco del dulce de menta triturado para tener un cóctel de lo más navideño en tus celebraciones.
Brie envuelto al horno
Si lo que quieres es sorprender a tus invitados con un platillo elegante y delicioso para botanear mientras platican un poco, este Brie al horno no puede faltar en tus recetas de temporada. Necesitarás:
- 1 pieza de queso brie
- 1 paquete de aproximadamente 400 gramos de pasta hojaldre
- 1/4 taza de almendras fileteadas y nueces picadas
- Miel de abeja al gusto
- 1/4 taza de mermelada de cereza o frutos rojos
Modo de preparación:
- Precalienta el horno a 180º grados.
- Extiende con un rodillo enharinado la pasta hojaldre hasta tener medio centímetro de grosor y el espacio suficiente para colocar la pieza de queso Brie.
- Coloca la rueda de queso sobre la pasta hojaldre dejando la corteza.
- Agrega las nueces y almendras con un poco de miel de abeja sobre el queso y cierra la pasta de hojaldre.
- Hornea alrededor de 20 a 25 minutos o hasta que la pasta hojaldre esté dorada.
- Deja enfriar un poco y agrega la mermelada de cereza o frutos rojos al centro.
- Parte y disfruta con tus galletas favoritas o solo.
Sin embargo, si lo tú y el horno no son mejores amigos, podrías optar por una sencilla pero siempre deliciosa tabla de carnes frías en donde puedes combinar una variedad de quesos, mermeladas, frutas y galletas saladas que le encantarán a tus invitados.
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Galletas de jengibre
Este es un clásico de la cocina en Navidad, sin duda, si quieres sorprender con esas recetas al estilo de las películas navideñas de ensueño, un plato de galletas de jengibre es lo que necesitas en tu mesa. Así que aquí te va la receta para que te luzcas en tu próxima reunión.
Ingredientes:
- 1 1/2 barras de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 lata de leche condensada
- 2 yemas de huevo
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de jengibre molido
Modo de preparación
- Precalienta el horno a 180º grados.
- Bate la mantequilla hasta que creme y agrega la leche condensada. Añade las yemas y la harina con el polvo para hornear. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- Envuelve la pasta en plástico antiadherente y refrigera por 15 a 20 minutos. Extiende la pasta sobre una mesa con harina y corta figuras navideñas con moldes para galletas. Coloca en una bandeja y hornea por 15 min o hasta que la orilla esté dorada.
- Retira del horno y deja enfriar.
Tip: puedes decorar con glaseado para galletas que puedes comprar en el supermercado.
Panqué navideño
Si lo que quieres es cerrar la noche con broche de oro, esta sencilla receta de panqué navideño te hará quedar increíble con tus invitados.
Ingredientes
- 220 g de mantequilla
- 400 g de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de jengibre molido o canela
- 210 g de almíbar: elija entre almíbar dorado
- 265 g de azúcar morena
- 1 cucharadita de vainilla
- 4 huevos
- 80 ml de leche entera
- 80 ml de licor de café o café
- 50 g de chispas de chocolate
Preparación
- Precalienta el horno a 180º grados y engrasa el molde con la mantequilla.
- En un bowl, mezcla la harina, el bicarbonato, una pizca de sal, el jengibre molido o canela.
- En una cacerola, agrega la mitad de la mantequilla derretida (110 gramos) junto con el almíbar, el azúcar y la vainilla e incorpora mientras se calienta.
- Añade la mezcla anterior al bowl de la harina junto con los 4 huevos e incorpora. Agrega lentamente la leche y el licor de café o café y combina bien. Añade las chispas de chocolate y mezcla.
- Vierte la mezcla en el molde y honrea por 40-45 minutos.
- Decora con azúcar glass, ramitas de romero y arándanos.
Tip: puedes bañar el panqué con glaseado.
Ahora, pon manos a la obra y disfruta de estas deliciosas y sencillas recetas de temporada.