El fenómeno del otoño en cuanto a deseos culinarios recae en el pan de muerto, repostería de calabaza ¿Y porque no? Un Pumpkin Spice Latte como referencia a una auténtica bebida de temporada. Si lo que quieres es consentirte en esta temporada de otoño, acá te dejamos un imperdible para acompañar de una serie o película en una tarde.
Ingredientes
- 30 ml de puré de calabaza natural, casero o comprado
- 12 gramos de azúcar o edulcorante (ajustar al gusto)
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/8 cucharadita de clavo molido
- 450 ml de leche entera, semidesnatada o alternativa vegetal
- 70 ml de café recién hecho
- Nata montada al gusto
- Canela molida extra para decorar
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Modo de preparación
- En un bowl, agrega el puré de calabaza el azúcar o edulcorante y las especias.
- Agrega la leche o alternativa vegetal previamente calentada.
- Añade el café.
- Sirve en dos tazas utilizando un colador y decora con nata montada o crema batida y canela en polvo.
Pero si lo tuyo son las bebidas frías, acá te dejamos una variación de la receta.
¿Con que acompañar el Pumpkin Spice Latte?
Para una tarde fresca en otoño las opciones son lo que sobran, el alfajor es un complemento ideal ya que es un postre ligero con aroma profundo que permite mantener la experiencia del café pero sin perder el acompañamiento de un bocado.